E120
E120 , Carmin de cochenille
Pourquoi ce classement
Colorant rouge issu d'insectes cochenille. Sans danger mais allergene courant. Non vegan.
Produits contenant E120
NESTLE FITNESS Chocolat Noir Céréales 450g
nestle
NESTLE FITNESS Chocolat au Lait Céréales 450g
nestle
Core Protein Bar Milk Chocolate Caramel
xxl nutrition
Light and Free
danone
Produit 3518681016403
Protein Bar Deluxe with pistachio butter
koro
Barre protéinée
joyfuel
Crispy Protein Bar Vanilla Cookie Dough Style
koro
Chocolate & Hazelnut Vitamin & Protein Riegel
fulfil
Multivitamines
nutripure
Usages courants dans l'industrie alimentaire
Carmin de cochenille (E120) est utilisé par les industriels pour restaurer ou intensifier la couleur perdue lors de la transformation industrielle, principalement dans les confiseries, sodas, sauces et plats préparés. Sur l'étiquette, il apparaît le plus souvent sous le code E120, son nom Carmin de cochenille, ou un nom commercial. Sur une fiche produit NutriDécrypte, cet additif contribue à l'axe additifs (20 % de la note A à E), et déclenche un avertissement quand son risque EFSA est moyen ou élevé.
Pour limiter ton exposition à cet additif, le réflexe le plus efficace est de lire la liste des ingrédients (pas seulement le recto), et de privilégier les produits notés A ou B dans notre catalogue indépendant. Les catégories peu transformées (NOVA 1 ou 2) en contiennent rarement.
Additifs apparentés (même famille)
Autres E-numéros classés colourant dans le registre européen. Leur profil de risque et leur comportement sur l'étiquette sont souvent proches.
Questions fréquentes
L'additif E120 (Carmin de cochenille) est-il sûr ?
L'EFSA classe le niveau de risque de E120 comme risque moyen dans son dernier avis. Avant toute décision personnelle, lis l'avis officiel le plus récent et consulte un diététicien diplômé pour les questions médicales.
À quoi sert E120 dans les produits du quotidien ?
Les industriels utilisent Carmin de cochenille principalement pour restaurer ou intensifier la couleur perdue lors de la transformation industrielle, principalement dans les confiseries, sodas, sauces et plats préparés. On le retrouve surtout dans les aliments ultra-transformés (NOVA 4) et rarement dans les produits bruts ou peu transformés (NOVA 1 ou 2).
Comment éviter E120 sur une étiquette ?
Cherche le code E120 ou son nom complet Carmin de cochenille dans la liste d'ingrédients, généralement écrite en petits caractères au dos du paquet. Les trois stratégies les plus fiables : cuisiner à partir d'ingrédients bruts, choisir des alternatives NOVA 1 ou 2, et filtrer par note A ou B dans le classement NutriDécrypte.