E440
E440 , Pectines
Pourquoi ce classement
Extrait de pommes, pelures d'agrumes. Fibre sans danger. Courant dans confitures.
Produits contenant E440
Brassé façon skyr vanille
yabon
Skyr énergie Fraise-🍓cassis
yoplait
Skyr myrtilles0%myrtilles450g
auchan
High protein saveur noix de coco
sensation
SPORT Fraise Framboise
marque repere
Dessert végétal aux morceaux de fruits, Fruits Rouges (4 Pots)
sojasun
Crousti caramel & chocolat
carrefour
Cereales croquantes
marque repere
Céréales, caramel et cacao
Gourdes de yaourt source de calcium et de vitamine D
carrefour
Usages courants dans l'industrie alimentaire
Pectines (E440) est utilisé par les industriels pour diverses fonctions technologiques dans les formulations alimentaires industrielles. Sur l'étiquette, il apparaît le plus souvent sous le code E440, son nom Pectines, ou un nom commercial. Sur une fiche produit NutriDécrypte, cet additif contribue à l'axe additifs (20 % de la note A à E), et déclenche un avertissement quand son risque EFSA est moyen ou élevé.
Pour limiter ton exposition à cet additif, le réflexe le plus efficace est de lire la liste des ingrédients (pas seulement le recto), et de privilégier les produits notés A ou B dans notre catalogue indépendant. Les catégories peu transformées (NOVA 1 ou 2) en contiennent rarement.
Questions fréquentes
L'additif E440 (Pectines) est-il sûr ?
L'EFSA classe le niveau de risque de E440 comme risque faible dans son dernier avis. Avant toute décision personnelle, lis l'avis officiel le plus récent et consulte un diététicien diplômé pour les questions médicales.
À quoi sert E440 dans les produits du quotidien ?
Les industriels utilisent Pectines principalement pour diverses fonctions technologiques dans les formulations alimentaires industrielles. On le retrouve surtout dans les aliments ultra-transformés (NOVA 4) et rarement dans les produits bruts ou peu transformés (NOVA 1 ou 2).
Comment éviter E440 sur une étiquette ?
Cherche le code E440 ou son nom complet Pectines dans la liste d'ingrédients, généralement écrite en petits caractères au dos du paquet. Les trois stratégies les plus fiables : cuisiner à partir d'ingrédients bruts, choisir des alternatives NOVA 1 ou 2, et filtrer par note A ou B dans le classement NutriDécrypte.