E952
E952 , Cyclamate
Pourquoi ce classement
Interdit aux Etats-Unis depuis 1970 (cancer vessie chez rat). Autorise en UE a DJA reduite.
Interdit ou restreint dans
- US
Produits contenant E952
Usages courants dans l'industrie alimentaire
Cyclamate (E952) est utilisé par les industriels pour remplacer le sucre dans les boissons allégées, desserts laitiers, chewing-gums et édulcorants de table. Sur l'étiquette, il apparaît le plus souvent sous le code E952, son nom Cyclamate, ou un nom commercial. Sur une fiche produit NutriDécrypte, cet additif contribue à l'axe additifs (20 % de la note A à E), et déclenche un avertissement quand son risque EFSA est moyen ou élevé.
Pour limiter ton exposition à cet additif, le réflexe le plus efficace est de lire la liste des ingrédients (pas seulement le recto), et de privilégier les produits notés A ou B dans notre catalogue indépendant. Les catégories peu transformées (NOVA 1 ou 2) en contiennent rarement.
Additifs apparentés (même famille)
Autres E-numéros classés sweetener dans le registre européen. Leur profil de risque et leur comportement sur l'étiquette sont souvent proches.
Questions fréquentes
L'additif E952 (Cyclamate) est-il sûr ?
L'EFSA classe le niveau de risque de E952 comme risque élevé dans son dernier avis. Il est aussi signalé comme controversé par des toxicologues indépendants, ce qui veut dire que le consensus scientifique n'est pas unanime. Plusieurs juridictions l'ont restreint ou interdit, dont : US. Avant toute décision personnelle, lis l'avis officiel le plus récent et consulte un diététicien diplômé pour les questions médicales.
À quoi sert E952 dans les produits du quotidien ?
Les industriels utilisent Cyclamate principalement pour remplacer le sucre dans les boissons allégées, desserts laitiers, chewing-gums et édulcorants de table. On le retrouve surtout dans les aliments ultra-transformés (NOVA 4) et rarement dans les produits bruts ou peu transformés (NOVA 1 ou 2).
Comment éviter E952 sur une étiquette ?
Cherche le code E952 ou son nom complet Cyclamate dans la liste d'ingrédients, généralement écrite en petits caractères au dos du paquet. Les trois stratégies les plus fiables : cuisiner à partir d'ingrédients bruts, choisir des alternatives NOVA 1 ou 2, et filtrer par note A ou B dans le classement NutriDécrypte.